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| 水晶文旦は土佐文旦の改良品種でもっとも美味しい文旦です。 |
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高知県の特産物の土佐ぶんたんは、９月上旬から高知市中央市場に水晶文旦の入荷からはじまります。土佐文旦にも種類がありますが、11月ぐらいからは温室土佐文旦（ぶんたん）の入荷がはじまり、露地栽培の土佐文旦は翌年の１月から３月下旬頃までの販売予定です。
■水晶文旦、９月上旬より始まります。
土佐文旦って黄色じゃなかった？とお思いでしょうが、水晶文旦は栽培されたままの色なんです。そのまま冷暗所に置いておきますと、だんだん黄色くなってきます。
高知県の文旦は、独特のさわやかな芳香が特徴で、水はけが良く肥沃な適地で生産し、全国一の生産量があります。
水晶文旦の主な県下の主要産地は土佐市、香我美町などです。温室で栽培されます。
成分にはビタミンCが含まれています。効用にはクエン酸が多い為、疲労回復に役立ち高血圧予防に効果があるといわれています。
保存方法は常温で冷暗所ですが、１ヶ月以上保存する場合には冷蔵庫で保存してください。
土佐文旦とよく似た水晶文旦は、新しい栽培技術を加え９月～11月中旬に収穫時期をむかえて出荷しています。土佐文旦より皮も薄く、一般的に糖度も高いのが特徴です。
■水晶文旦の歴史
戦前に、高知市五台山の吹井とうところで、「内紫」という品種の一枝に突然変異で実ったものを戸梶氏が発見し、これを接木で育てた事に端を発しています。水晶文旦の名前は大阪府立大学の田中良三郎（当時）によって付けられました。追熟処理により黄色くなってから出荷される場合と、風味を大切にしてそのまま薄緑色で出荷される場合があります。水晶文旦は果汁が多く果肉が柔らかいのが特徴です。果実は扁平で果肉がたいへんなめらかです。低温に弱いので（土佐文旦よりも）露地栽培はほとんどありません。
■水晶文旦（すいしょうぶんたん）販売は９月～１２月中旬の販売予定です。
■土佐文旦（露地栽培）１月上旬から３月下旬頃の販売予定です。
■土佐文旦（温室栽培）１１月中旬から１２月下旬頃の販売予定です。
■土佐文旦・相互リンク |
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| ハウス内の水晶ぶんたんの木は高さが２ｍ～３ｍぐらいで、手入の作業がし易い位置に果実が実ります。 |
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| 水晶文旦は、１粒づつに布を被せています。また低温に弱いので冬場には温室内でボイラーで温度調整もしています。糖度を上げるため、水を巻く量も調整しています。上の右端の写真は、出荷前の水晶文旦の糖度をはかっています。糖度と酸味と果実の水分なども等級に影響します。 |
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| 定休日は、日曜祭日と高知市中央市場の休日です。 |
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■高知県内の特産品が入荷する、高知市中央市場は高知市中心部に位置し浦戸湾内に浮かびます。鮮魚、海産物、青果の取引が行われます。当店は市場内に２つの営業所と場外に事務所があり、新鮮な果物や海産物を通販で発送しています。市場場内の営業所は早朝４時から１２時までの営業です。発送はすべて午前中です。お電話でのお問合せ、ご注文は８時３０分から１６時まで事務所でお受けいたします。
電話088-884-6705 |
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| ①水晶文旦のお召し上がり方。露地栽培の土佐文旦と同じですが、水晶文旦は皮の厚さが薄いのが特徴です。水晶文旦のてっぺんを果物ナイフでカットします。 |
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②水晶文旦の上部の切り口から、下に向かって果実に届かない程度に切れ目をいれます。 |
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③下ニ向けて入れた切れ目の上部から、下に向けて皮をむいていきます。 |
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| ④表の皮をむいた水晶文旦を半分に割ります。 |
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⑤水晶文旦の中袋の先端部分を切り、中の果実だけにします。 |
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⑥水晶文旦は、果汁も十分で土佐文旦系では一番の美味しさと評判です。 |
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| 水晶文旦３ｋｇ６玉です。 |
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| 水晶文旦5kg７玉入りです。外皮がグリーンの水晶文旦の色も、２，３週間、冷暗所に置くと黄色になりますが、品質や味は変りません。 |
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水晶文旦約３ｋｇは５玉入りか６玉入りです。
進物にされる場合には通信事項の中に、のしの種類等をご入力ください。 価格は消費税込みです。
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水晶文旦８玉入りは約５ｋｇです。
進物にされる場合には通信事項の中に、のしの種類等をご入力ください。 消費税込みです。
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| ■市場に入荷した水晶文旦です。水晶文旦は高価ですのですべて化粧箱に入っています。 |
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■水晶ぶんたんの化粧箱は組合等によってデザインが異なります。 |
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■ご進物用の当店の包装紙です。のし書きはパソコンプリンターで毛筆書体の印字です。 |
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○ショッピング－買い物かご、お電話(088-882-1151)、FAX(088-884-6705)、メールにてお受けいたします。 お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、商品名、数量、お支払い方法をお知らせください。メールアドレスのない場合はカード決済をご利用できません。
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ジャパンネットバンク 口座名：マルイチヨコヤマショウテン 普通預金 本店営業部 店コード：001
口座番号：4893294
四国銀行 口座名 有限会社丸一横山商店 マルイチヨコヤマショウテン 支店名：中央市場支店
当座：1226
・郵便振替
口座名：(有)丸一横山商店 口座：01650-1-32718 振込通知に数日かかる場合がございますのでお急ぎの場合は、控えをファックス(FAX：088-884-6705)してください。
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当店の配送はすべてクロネコヤマト宅急便です。
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○お届け時間指定
・午前中・１２時～１４時・１４時～１６時・１６時～１８時・１８時～２０時・２０時～２１時
○送料（水晶文旦は常温配送です。）
ご注文商品の中に常温配送・冷蔵配送・冷凍配送と３種類の温度帯が混在する場合は、別途送料が必要になります。
北海道：１２６０円 東北：９４５円 関東：７３５円 信越：７５０円 中部：６３０円 北陸：６３０円
関西：５２５円 中国：５２５円 四国：４００円 九州：５２５円 沖縄：９４５円
冷蔵・冷凍の場合はクール（２１０円）が加算されます。 １個口は約１５ｋｇぐらいで、約６０cm四方ぐらいの大きさまでです。送料の詳細をご覧ください。 |
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お客さまよりお預かりした個人情報につきましては、厳重に管理し第三者へ提供することはございません。
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