土佐文旦(ぶんたん・ブンタン)の通販

高知県の特産品、露地栽培の土佐文旦は1月から4月にかけて通販で発送します。

高知市弘化台15番6号電話088-882-1151
丸一横山商店 Co.,Ltd

土佐文旦(露地栽培)の販売期間

土佐文旦の果実 高知県の露地土佐文旦(ブンタン)の販売は通常1月上旬から3月下旬~4月上旬です。(その年にもよります。) 一番多く中央市場に入荷するのは2月です。土佐文旦は12月,1月樹から収穫して貯蔵追熟後出荷していきます。 樹で遅くまで成らした場合、糖度は増しますが、寒さの被害を受け易く独特の風味が出ない場合があります。 樹上越冬の場合は寒さによる「スアガリ」状態になることがあり、「野埋け」で貯蔵し出荷されます。 夏に土佐文旦を食べたいと思われる方は、4月上旬に比較的小さな玉(Lサイズ・Mサイズ)のぶんたんを ビニール袋に3~4個づついれて5度Cの冷蔵庫にいれますと8月上旬頃まで味、肉質共にかわりがないようです。 文旦は大きいので、冷蔵庫の中でも場所をとりますが、夏にぶんたんを食べるのも贅沢ですね。9月から11月にかけては水晶文旦、12月から1月にかけては温室栽培土佐文旦を通販しています。

高知県内の土佐文旦の産地

木になる土佐文旦土佐文旦の収穫は高知県西部の宿毛(すくも)地区から始まり、 西部から東部へと収穫される地域が移動していきます。 土佐文旦の高知県内の主要産地は、西から宿毛市、大方町、佐川町、土佐市、香我美町などです。 全国的に有名なってきた高知県の特産品です。

地図で見る土佐文旦の主要産地

土佐文旦の産地地図 高知県内地図西から宿毛市、四万十町、佐川町、土佐市、香我美町です。土佐市からの入荷量は市場に多く入荷しています。

高知県産、土佐文旦の特徴

市場に入荷した土佐文旦 高知市中央市場の青果セリ売り場には、たくさんの土佐文旦(ブンタン)が入荷し朝7時頃から8時30分ごろまでにセリで売り先が決まります。 当店では仕入れた当日午前中にすべて発送しています。新鮮すぎて酸味が強い場合がありますが、 そういう場合には常温で4日~7日ぐらい保存してからお召し上がり下さい。酸味が少なくなっていきます。

土佐文旦のセリ前の試食

土佐文旦のせり前 高知市中央市場では、セリ前に試食が用意されていています。各産地や組合、 大きさ別(M,L、2L,3L、4L)並べられていて糖度計で計ったり、味を確かめています。その後、 セリがあり卸価格が決まっていきます。当店ではいろんな産地や組合から集まったたくさんの土佐文旦の中から選別します。

土佐文旦3L10kgご注文フォーム

サイズ3Lは1k箱で約16玉~18玉入りです。直径約12.5センチです。

土佐文旦3L特上品10kg

コード02940 次のシーズンです。(税込)


土佐文旦3L上級品10kg

コード03595 次のシーズンです。(税込)


土佐文旦3L通常品10kg

コード03586 次のシーズンです。(税込)

土佐文旦2L10kgご注文フォーム

サイズ2L10kg箱は約20個から22個入りです。直径約11.5センチです。

土佐文旦2L特上品10kg(ぶんたん)

コード03604 次のシーズンです。(税込)


土佐文旦2L上級品10kg

コード03594次のシーズンです。(税込)


土佐文旦2L通常品10kg

コード03591 次のシーズンです。(税込)

土佐文旦L10kgご注文フォーム

サイズL10kg箱は約23個から25個入りです。直径約10.5センチです。

土佐文旦L特上品10kg(ぶんたん)

コード03593 次のシーズンです。(税込)


土佐文旦L上級品10kg

コード03596 次のシーズンです。(税込)


土佐文旦L通常品10kg

コード03587 次のシーズンです。(税込)

土佐文旦10kgお値打ち品ご注文フォーム

土佐文旦(ぶんたん)10kg箱サービス品です。サイズのご指定はできません。Lサイズ以上の中より当日の市場のセリでのお値打ち品をお届けいたします。キズや変形はほとんどありません。

土佐文旦お値打ち品10kg

コード03599 次のシーズンです。(税込)

土佐文旦の歴史

  • 昭和4年:開設した高知市朝倉の高知農業試験場園芸部で、法元文旦のラベルで苗木を作り植えたものが原木です。 しかしこの木は昭和37年に果樹試験場本館を新築する際に移植したところ、枯死しました。
  • 昭和9年:三里園芸試験地で適正試験を始めたが、その後、試験地は個人に渡り宅地化し消滅。
  • 昭和16年:現在の土佐市北地の農家が甲原地区の小夏約100本に高接ぎして栽培の基礎作られ、3年後に930〆の収穫をあげて農業組合へ供出した。
  •   
  • 昭和18年:現在の土佐市宮ノ内の農家が土佐市北地の農家に薦められ、果樹試験場より苗木を分譲してもらい 植えつけました。
  • 昭和34年:宇佐町に於ける高岡郡園芸品評取引懇談会で、文旦にはいろんな呼び名が あったが、土佐文旦という名を付けて販売するようになる。

土佐文旦の糖度

糖度計各生産農家から入荷した土佐文旦の糖度は、糖度計(上の写真)で計ります。 果汁を先に載せて覗き穴から見ると右のような(イラスト)で糖度を計測できます。おいしい農家の土佐文旦は12度から13度あります。糖度だけではなく風味、酸味などで、 おいしさを比べます。

糖度計

土佐文旦(ブンタン)の等級

糖度計での計量味はもちろんのことですが、同じ農家や生産組合でも、大きさ、形、表面の状態などで決まります。 大きさでは、4Lというサイズもあります。同じ品質の場合には大きいほど値段が高くなります。形につきましては”おにぎり”のような3角形の形が多いのですが 、真ん丸い形をしたブンタンが評価が高くなります。表面のキズやシミにつきましては、 味には関係ない場合がほとんどですが、綺麗な表面をしている土佐文旦が高くなります。 良いぶんたんの外皮ははりがあり、7日ぐらいおくと皮も柔らかくなります。

土佐文旦の果皮の香

土佐文旦を2玉~3玉くらい部屋の中に置くと、爽やかな香りが充満します。 この香りは心を落ち着かせる効果があることは、医学的にも証明されています。2週間くらい置くと 表面の皮がしわになりますが、中の果汁や味は変わりません。むしろ酸味が少なくなり甘く感じるほどです。 表面の皮がしわになった土佐文旦から食べ、箱の中の土佐文旦と交換して置いてください。東北や北海道など 寒い地区では保存する時に果実が凍結しないようにご注意ください。

土佐文旦(ぶんたん)の栄養

ビタミン C、クエン酸が多いため、疲労回復に役立ち高血圧予防に効果があるといわれています。

☆ご進物用の包装例

包装例ご進物用の包装例です。

土佐文旦の送料・お支払い方法

常温便での配送です。配送便はクロネコヤマト宅急便です。

発送につきまして。

1件のお届け先様へ10kg2箱まで1つの送料で発送いたします。東北、北海道など寒い地域への配送、 保管につきまして、土佐文旦は寒い季節(1月~3月)に発送しますが、気温が0度C以下になる地域では到着後、凍結防止への注意が 必要です。

  • 北海道:1,296円
  • 東北・南東北:972円
  • 関東:756円
  • 信越:756円
  • 中部:648円
  • 北陸:648円
  • 関西:540円
  • 中国:540円
  • 四国:411円
  • 九州:540円
  • 沖縄:972円

お届け先が同じ場合、10kg2箱まで同一送料で発送します。

お支払方法

代金引換・コンビニ・郵便局・ジャパンネット銀行・四国銀行・各種クレジットカード

詳細は送料・お支払方法をご覧ください。

土佐文旦サイトのQRコード

qrコードスマートフォンの場合は左のQRコードでこのサイトのURLを読み込みできます。当サイトはPC、スマートフォン、タブレットの表示画面に対応しています。

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