徳谷トマトのお客様
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　おいしいトマトありがとうございます。いつもいろんな方にお裾分けしていて大変
好評です。先日は，注文の整理等でご多用中のところ，質問に答えてくださり，重ね
てありがとうございます。徳谷トマトの名前は，親戚が高知におりますので聞いてお
りましたが，指定して食べるのは今年がはじめてです。トマト本来の味がしておいし
いですね。

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本日、トマトを頂戴いたしました。
ありがとうございました。
１口食べてみたのですが、あまりのおいしさに・・・・。

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フルーツトマトも十分美味しかったけれど、徳谷トマトはそれ以上ですね。味が濃く
て甘くて、大きさからは考えられない存在感がありますね。野菜と果物のいいとこ取
りみたいな。ちょっと高いけれど・・・。

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この度は　おいしい徳谷トマトを届けてくださり、どうもありがとうございました。
以前から　うわさには聞いていて、食べたいなぁと思いながらも
こちらでは　なかなか店頭に並んでいるのをみたことがなかったのです。
数年前に1度偶然見つけて、口にしたときのおいしさが忘れられず
スーパーにいくと　いつも探していたのですが
本当に　並ぶことはほとんどありませんでした。
一軒じゃありませんよ！　何件もないのです。
ここ数年は、まったく見かけなくて・・・・
そしたら　今年になって、何回か見かけるようになったのです。
でも　たった４〜５個入って　値段が高くて・・・・（笑）
それで　ふと気がついて、ネットで産地の方に注文すればいいのでは・・・
と思い、横山商店様のほうに　お願いしたわけです。
あ〜〜〜、もっと早く気付いていればよかったなぁ・・
と　ちょっと残念ですが、今回　こんなにたくさん
しかもおいしいトマトを食べることができ、
とっても嬉しいです。家族だけでなく、知り合いにもおすそ分けして
みんなで　おいしくいただきました。
皮のあたりのプリプリ感と　すごい甘み！
本当に魅力的だと思います。
どうもありがとうございました。
これからも　どうか頑張ってくださいね。

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今朝　トマト届きました。エッ　４kgってこんなにあるのと驚きました。
待ちきれずとりあえずひとつがぶりとたべてみると、昔懐かしいトマトの味が口の中でひろがってきました。
また、３日位熟させてから食べるとよりおいしくいただけるのでしょうね。楽しみにしてます。　　　　　　
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真っ赤な太陽の色をした徳谷トマトと、青っぽいハウス栽培のトマトとは
月とスッポンほど差が有ります。上下の歯ではさんだだけでグニュグニュっと
崩れるハウス物と違って、徳谷トマトの皮は歯で食いちぎる力強さを感じます。
酸っぱく単調なハウス物の味に比べると、徳谷トマトは果実と果汁が口の中に
広がると畑を連想させます。塩もマヨネーズも何もかけずに丸かじりするのが
一番うまいという魅力的なトマトです。東京の某有名イタリアレストランの
シェフが、わざわざご指名で買うという理由がよくわかりました。

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徳谷トマト：熟成を待てず頂いてしまいましたが、○○君から紹介された
ウエッブページをみて、やっぱりと納得させられました。デパートなどで
高級トマトの存在は、知っていましたが、頂き物でもないかぎり身銭では、
とてもとてもです。家族で独り占めにするのは、惜しく、トマト大好物の
人と、定年退職後ミニトマトの栽培に情熱を注ぎ今では紀伊国屋（東京青山の高級スーパー）に卸す
までに育てた人の奥さん（ともにごく近所の友人です）におすそ分けしま
したところ、さすがトマトの舌に肥えた人たちで、いたく感謝のお礼を
いただきました。改めて感謝の気持ちをのべさせていただきます。
千葉県習志野市Ｎ様

高知県のトマト

高知県下のトマトの主要産地は、高知市、夜須町、土佐町、春野町、吾川村、日高村です。東西に長い高知県ですがほぼ真中の高知市を中心に生産されています。また西部の中村市や北部の大豊町でミニトマトの生産もされています。

成分としましては、ビタミンＣ、Ａ、カリウム、リコピン、ルチンなどが含まれ、ガンの予防効果と毛細血管を丈夫にし、降血圧作用があるといわれています。

トマトの原産地は南アメリカの西部高原地帯といわれています。アンデス高原など昼と夜の寒暖の差が大きく、雨量の少ない地方です。その後、各地で品種改良がされ日本で種苗法で品種登録されている数は平成１３年３月で８８種あるそうです。高品質の徳谷トマトやフルーツトマトを生産する農家のトマトの木は、水を極力少なく与え、木が枯れているぐらいのようです。

高知県の徳谷トマト、フルーツトマトは高知市の平地で生産され、一番美味しい季節としましては気候にもよりますが、３月中旬から５月上旬ぐらいと思います。平地のトマトは出荷間際まで、木で十分土壌の養分を吸わして、独特のおいしさを作りだしていますが、暖かくなるにつれ、養分を十分吸い込む前に出荷となり美味しい季節から比べますとやや味が薄く感じます。

市場での価格相場も、その味に比例しておおよそ変動していきます。

夏場にかけましては、吾川村の標高７５０メートルで生産されたトマトの販売を予定していますが、標高１００メーターで気温は通常約１度低下するそうです。夏の高知県の平地との温度差７，８度低い土地で生産されたトマトは木で青いうちに出荷し４，５日追熟させますと糖度が増しおいしいそうです。

夏場、高糖度のトマトは全国的にみましても吾川村のトマトがトップクラスのようです。

県内のトマト生産農家の方々が今後益々、安全性が高く、おいしさを研究して頂けるようにご期待申し上げます。

最後に、このページ作成にあたり、心よくご協力いただきました方々に深く感謝申し上げます。
取り扱い業者としましては、より品物を吟味しお届けさせていただきます。 ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 丸一横山商店：横山和房