高知県より小夏（こなつ）販売

高知市中央市場へ入荷する小夏（こなつ）を即日発送いたします。

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■高知県の果物販売
○土佐文旦（１月～４月）
○徳谷トマト(１月～５月）
○夜須町フルーツトマト
○春野町フルーツトマト
○ぴゅあトマト（６月～１１月）
○フルーツコーン（５月～６月）
○新高梨（９月～１１月）
○立目ぽんんかん。浦ノ内
○山北みかん(１０月～２月）
年度により変更する場合がございます。
■高知県の水産・海産物販売
○天日干し釣りうるめ
○鰹のたたき
○鰹の腹皮
○鰹飯の素
○鰹節
○天然鮎
○煮干・だしじゃこ
○ほたれいわし

■高知県産品販売
○芋けんぴ
○室戸海洋深層水マリンゴールド
○四万十の源水
○有精卵土佐ジロー
○柚子酢１００％
○キミコイマヨネーズ
○碁石茶

■その他
○宇和島のじゃこ天
○カナダ産松茸

■小夏の販売期間
高知県の特産品。４月上旬までは、入荷量が少なくサイズによっては数日お待ちいただく場合がございます。4月上旬から6月上旬までの販売予定です。
高知市中央市場から、高知県の特産品、小夏（こなつ）を全国へお届けいたします。市場の小夏の取引は５ｋｇ単位です。新鮮さとおいしさにご満足いただけます。小夏（こなつ）の食べ方はページの下の方へ写真掲載しています。

種が少ない小夏（こなつ）はＭサイズとＳサイズです。甘酸っぱい小夏。酸味が多いと感じられたら、カットしたまま数分待ってお召上りください。

■小夏は、ビタミンＣ、クエン酸が多いため、疲労回復に役立ち高血圧予防にも効果があるといわれています。

■ 高知県内の主な産地
土佐市、宿毛市、東洋町です。高知県は冬も温暖で小夏栽培の適地で、古くから特産品として栽培され現在はハウス栽培と露地栽培で収穫されます。

定休日のメール対応は遅くなる場合がございます。また、定休日の発送はありません。

■当店は
高知市中央卸売市場で食品卸、海産物卸、2店舗とインターネット通販を市場内で営業しています。通販は主に高知県内の水産品、農産物を中心に鮮度、品質、を重視しながら低価格て販売しています。市場内の営業時間は午前4時～12時で、発送はすべて午前中です。事務所での電話応対は8時30分～16時です。ご注文メールの対応は午後からも営業しています。

■小夏の入荷
高知市中央市場へは、シーズンになりますと高知県内の生産者から毎日入荷します。
産地や生産者、組合によって入荷する小夏のダンボール、あるいは化粧箱のデザインが異なります。５ｋｇ単位の箱入りで取引されます。同じ化粧箱、ダンボールでも生産者や等級の違いで価格が違ってきます。シーズンが始まりだす３月～４月上旬は入荷量も少なく価格も高く推移します。４月下旬から５月下旬にかけて価格、品質ともに安定してきます。

■小夏の試食
高知市中央市場では、入荷した小夏の試食用があります。これはセリに参加する仲卸人、買参人の試食用です。小夏の酸味や糖度、食感を確かめてセリに入ります。糖度だけが多くても、味が薄く感じますし消費者の好みに合う小夏を価格によって選別します。同じ農家や生産者の小夏が毎日入荷するわけではなく、曜日によっては発送を見合わせることもあります。柑橘類全般にいえますが酸味が薄いと傷みが早くなります。酸味に似合うだけの糖度も高くないと美味しい小夏とは評価されません。